Über nährmehr
Costanza Müller, Diplom-Ökotrophologin, systemische Trainerin, Lerncoach und Autorin ist seit 1998 selbständig. nährmehr hat sie 2007 gegründet. Die Gesundheitsprävention in Gemeinschaftseinrichtungen ist ihr Wirkungsfeld mit den Themen-Welten: Ernähren und Verpflegen. Hygiene und Reinigen. Prävention und Lebensstil. Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) und Nachhaltigkeit. Kommunizieren und Tun. Manches Mal liegen in der Umsetzung Welten dazwischen. nährmehr zeigt die Vielfalt auf und vereint sie.
nährmehr arbeitet prozessorientiert, ganzheitlich und interdisziplinär. nährmehr sensibilisiert, informiert, reflektiert, motiviert und begleitet Veränderungs-Prozesse, nährmehr verbindet für Groß und Klein Aktuelles und Wissenswertes aus der Wissenschaft mit der täglichen Praxis – und natürlich mit Spaß!
Costanza Müller setzt Ihre Themen indirekt in Ihrem Hause oder an einem zentralen Ort um. Die Formate umfassen:
• Workshops, Fortbildungen, Schulungen
• Fach-, Gesundheits-, Studien- und Projekt-Tage
• Change-Prozesse
• Zirkelarbeit
• Einzel- und Team-Coachings
• Informations-Veranstaltungen wie Eltern-Abende oder Messen
Meine Arbeitsfelder
Ernähren und Verpflegen
„Wer dem Geschmack auf die Spur kommen will, muss die Zutaten bis dahin verfolgen, woher sie kommen.“
Kreativ Kochen – einfach, schnell und köstlich
„Die Entdeckung einer neuen Speise fördert das Glück der Menschheit mehr als die Entdeckung eines neuen…
Ökologische Produkte in der Außer-Haus-Verpflegung einführen
"Es gibt keine günstigen Lebensmittel. Irgendjemand zahlt immer den Preis. Entweder die Umwelt oder der Mensch."
Ernährungsbildung und -kommunikation verankern
"Essen am Tisch drückt Beziehungen vielschichtig aus."
BNE – Bildung für nachhaltige Entwicklung leben
"Souverän ist nicht, wer viel hat, sondern wer wenig braucht.“ (Niko Paech)
Prävention und Lebensstil im Betrieb fördern
"Deine Nahrungsmittel seien Deine Heilmittel." (Hippokrates) "Der Körper ist Dein wahres Zuhause. Gesundheit fängt im…
Lösungsorientiert kommunizieren und coachen
"Man kann einem Menschen nichts lehren. Man kann ihm nur helfen, es selbst zu entdecken." (Galileo Galilei)
Hygiene und Reinigung
"Sauberkeit und Hygiene tragen zum Wohlbefinden bei. Ökologisch. Für Mensch, Umwelt und Material." "Konsequente…
Qualitätsstandards und Konzepte erarbeiten
"Prozesse müssen sein. Prüfet alles und das Beste behaltet." (Goethe) "Ordnung ist die Seele aller Dinge. Ordnung…
Veranstaltungen
Hier finden Sie eine Auswahl an Bildungsangeboten, zu denen Sie sich schriftlich über das Kontaktformular oder per eMail anmelden können. Diese und weitere Angebote können Sie auch als In-Haus-Veranstaltungen buchen. Fragen Sie nach, um Ihr passendes Angebot zu erhalten.
Hygiene- und HACCP-Schulungen
Gesetzlich vorgeschriebene Schulung über Basis-Hygiene, HACCP und Infektionsschutz für Gemeinschaftseinrichtungen
Projekttag Ernährung in Grund- und weiterführenden Schulen
Schüler*innen erleben, erfahren und erwerben Ernährungskompetenz - gesundheitsfördernd - köstlich - wohl tuend.
Nachhaltig, professionell und gesund Reinigen in Gemeinschaftseinrichtungen
Reinigen auf der Grundlage einer guten, nachhaltigen Hygienepraxis
Ernährungskompetenz fördern
Kinder beim Essen pädagogisch begleiten und eine gesundheitsfördernde Ernährung umsetzen.
BNE im Alltag leben und erleben
Den Bildungsauftrag BNE (Bildung für nachhaltige Entwicklung) in den Alltag integrieren.
Coaching
Veränderungsprozesse begleiten, z. B. Umstellen der Verpflegung, Nachhaltigkeit und BNE im Alltag integrieren.
Nachhaltige, ausgewogene Ernährung in der Außer-Haus-Verpflegung gestalten
Mit einer nachhaltigen Speisenplanung eine gutes Verpflegungsangebot für die Tischgäste schaffen
Hier finden Sie eine Auswahl an Bildungsangeboten, zu denen Sie sich über schriftlich per Mail oder über das Kontaktformular anmelden können:
Diese und weitere Angebote können auch als In-Haus-Veranstaltungen, durchgeführt auf Dienstbesprechungen oder Studientagen, gebucht werden. Fragen Sie nach, um Ihr passendes Angebot zu erhalten.
Hygiene- und HACCP-Schulungen
Gesetzlich vorgeschriebene Schulung über Basis-Hygiene, HACCP und Infektionsschutz für Gemeinschaftseinrichtungen
Projekttag Ernährung in Grund- und weiterführenden Schulen
Schüler*innen erleben, erfahren und erwerben Ernährungskompetenz - gesundheitsfördernd - köstlich - wohl tuend.
Nachhaltig, professionell und gesund reinigen in Gemeinschaftseinrichtungen
Reinigen auf der Grundlage einer guten, nachhaltigen Hygienepraxis
Ernährungskompetenz fördern
Kinder beim Essen pädagogisch begleiten und eine gesundheitsfördernde Ernährung umsetzen.
BNE im Alltag leben und erleben
Den Bildungsauftrag BNE (Bildung für nachhaltige Entwicklung) in den Alltag integrieren.
Coaching
Veränderungsprozesse begleiten, z. B. Umstellen der Verpflegung, Nachhaltigkeit und BNE im Alltag integrieren.
Nachhaltige, ausgewogene Ernährung in der Außer-Haus-Verpflegung gestalten
Mit einer nachhaltigen und ausgewogenen Speisenplanung eine gute Basis für die Verpflegung der Tischgäste schaffen.
Über mich
Costanza Müller
Meine Ausbildung:
Meine Weiterbildungen:
- Diplom-Ökotrophologin (FH HH)
- Kauffrau (IHK)
- Autorin
- systemische Essberaterin (UGB)
- Lerncoach (Hardeland)
- Business-Trainerin (dvct)
- staatl. anerkannte Desinfektorin
- Eco-Cleaner-Trainerin
- regelmäßige fachliche Fortbildungen
Meine Ausbildung
- Diplom-Ökotrophologin (FH HH)
- Kauffrau (IHK)
- Autorin
Meine Weiterbildungen
- systemische Essberaterin (UGB)
- Lerncoach (Hardeland)
- Business-Trainerin (dvct)
- staatl. anerkannte Desinfektorin
- Eco-Cleaner-Trainerin
- regelmäßige fachliche Fortbildungen